Fruta Gac: uma rara iguaria rica em fitonutrientes

A fruta Gac ou Gak (Momordica cochinchinensis) é uma fruta do Sudeste Asiático encontrada em toda a região do Sul da China até o nordeste da Austrália. Também é conhecida como Baby Jackfruit (jaca bebê), Spicy Bitter Gourd (abóbora amarga picante), ou Cochinchin Gourd (abóbora da Conchinchina – parte sul do Vietnã) e tem sido tradicionalmente usada como alimento e

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